PIMENT

CAPSICUM SPP

« BONDA MAN JAK »

Il est originaire d’Amérique du Sud et cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Les Caraïbes l’appelaient ati, pymant ou toumali. Il affectionne les terres fraîches et humides riches en matières organiques. Le fruit est riche en vitamine C, devient rouge à maturité, a une saveur très piquante et renferme de nombreuses graines aplaties.