DACHINE

Calocasia antiquarum

Dachin, Madè

Dachine serait originaire de l’Inde ou du Japon. La culture est relativement facile à réaliser. La récolte commence environ 8 mois après la plantation. On s’aperçoit du stade de la récolte quand les feuilles les plus âgées commencent à dépérir. La conservation demeure un problème délicat. Les dachines ne durent que 2 ou 3 jours, passé ce délai, les tubercules se gâtent de l’intérieur alors que la peau paraît saine.