"PASTA"

"	E' considerata il piatto base dell'alimentazione mediterranea. Alcuni attribuiscono le origini di questo alimento ai Cinesi,anche se queste sono solo ipotesi. Ben più certa è l'origine nel bacino del Mediterraneo, al tempo delle grandi civiltà, dove le antiche popolazioni usavano come piatto base un impasto composto da farina ed acqua. La pasta è un alimento altamente digeribile, ricco di carboidrati, sali minerali (in maggioranza potassio-K-), ma povero di grassi e vitamine.
LA PASTA INDUSTRIALE	LA PASTA FATTA IN CASA